In der aktuellen Ausgabe des Feinschmeckers werden 8 Persönlichkeiten gewürdigt, “die etwas geleistet haben, das für nachhaltige Veränderungen gesorgt hat”.
Darunter Koryphäen wie Nathan Myhrvold, ehemaliger Cheftechnologe von Microsoft und heute in der kulinarischen Welt als Herausgeber der „Modernist Cuisine“-Reihe bekannt. Dabei ist auch Mette Lykke, die als CEO des Start-ups „Too Good To Go“ Millionen Menschen zum Kampf gegen Lebensmittelverschwendung inspieriert.
Über mich schreibt der Feinschmecker:
“Haase setzt sich unermüdlich für gute Lebensmittel ein, plädiert für eine nachhaltige Küche (vom Acker bis auf den Teller) und sieht die Digitalisierung des Essens nicht als Utopie, sondern als Chance.”
Ich fühle mich im wahrsten Sinne des Wortes “geehrt” in dieser Riege dabei zu sein! Das Heft gibt es überall im Zeitschriftenhandel und hier online zu erwerben.
