Ich arbeite an der Schnittstelle von Lebensmittelwirtschaft, digitaler Transformation und Esskultur – als Berater, Publizist und Gestalter. Nach zwei Jahrzehnten in Berlin arbeite ich heute von Andechs bei München aus und dort, wo meine Engagements mich hinführen.

Die Lebensmittelwelt durchläuft einen doppelten Kulturwandel: Algorithmen und Künstliche Intelligenz verändern, was auf Feldern, in Regalen und auf Tellern passiert. Gleichzeitig zwingt uns der ökologische und gesellschaftliche Wandel, neu zu denken, was wir anbauen, wie wir produzieren und wie wir es vermarkten.

Genau an dieser Schnittstelle arbeite ich: konzeptionell, gestalterisch und publizistisch. Ich entwickle die Strategien, Narrative und Formate, mit denen Organisationen diesen Wandel nicht nur verstehen, sondern aktiv mitgestalten.

Die Lebensmittelwelt verändert sich schneller, als die meisten Organisationen entscheiden können. Ich helfe Ihnen, in diesem Wandel Position zu beziehen: als Gestalter und Konzepter, mit Blick von außen, mit Wissen aus der Branche und mit eigener unternehmerischer Erfahrung. Meine Arbeit endet dabei nicht in der Analyse. Sie mündet in Konzepten, Narrativen und Kommunikationsformaten, die ich für Sie und mit Ihnen entwickle und gestalte.

Sparring im Mandat

Kontinuierliche Begleitung über mehrere Monate. Ich bin Ihr Gegenüber für strategische Fragen, Kommunikation und Positionierung. Vertraulich, verbindlich, mit festem Rhythmus. Am Ende steht nicht ein Bericht, sondern eine Organisation, die klarer entscheidet und spricht.

Konzeption & Positionierung

Ein abgegrenztes Vorhaben mit klarem Ergebnis: ein Kommunikations- oder Marketingkonzept, eine Kampagnenidee, ein Narrativ, ein Zukunftsbild für Ihr Haus. Wir starten mit einer Analyse, arbeiten in kompakten Arbeitssitzungen und enden mit einem gestalteten Papier, das entscheidungsreif ist.

Beirat & Gremien

Ich bringe die Außenperspektive in Aufsichts- und Beiratsgremien, Jurys und Kommissionen ein. Dort, wo Landwirtschaft, Ernährung und Digitalisierung auf strategische Entscheidungen treffen.

Auf der Bühne mache ich verständlich, was gerade mit unserer Ernährung, unserer Esskultur und der Lebensmittelwirtschaft passiert. Und was das für Ihre Branche bedeutet. Meine Vorträge sind Inspiration, Wachmacher und Diskussionsauslöser. Mein Anspruch ist es jede Keynote auf Anlass, Publikum und kommunikative Ziele zuzuschneiden.

Vorträge und Moderationen biete ich in deutscher und englischer Sprache an.

Künstliche kulinarische Intelligenz

Wie KI verändert, was wir morgen essen. Und wer darüber entscheidet. Das Publikum verlässt den Saal mit einem klareren Bild davon, wo die tatsächlichen Potenziale liegen, und wo die Risiken.

Vom Acker bis zum Algorithmus

Die digitale Transformation der Lebensmittelwirtschaft und was sie für Handel, Hersteller und Landwirtschaft konkret bedeutet. Chancen und Fallstricke, ohne Hype.

Was KI nicht kann.

Algorithmen empfehlen, optimieren und skalieren. Vieles können sie nicht. Dieser Vortrag zeigt, wie das Zusammenspiel von menschlicher Urteilskraft und maschineller Intelligenz in der Lebensmittelwirtschaft aussehen kann. Kein Hype. Kein Kulturpessimismus. Eine realistische Landkarte für Führungskräfte.

Der Geschmack schlägt zurück

Die Sehnsucht nach Herkunft, Handwerk und sinnlicher Erfahrung wächst, während Algorithmen zunehmend bestimmen, was wir essen, kaufen und für gut befinden. Dieser Vortrag entwickelt das Spannungsfeld zwischen analogem Genuss, Resonanzsehnsucht und digitaler Transformation, und was es für Unternehmen, Gesellschaft und Kultur bedeutet.

Wer kontrolliert, was wir essen?

Tech-Konzerne, Plattformen und Algorithmen dringen in die Lebensmittelwertschöpfung ein. Dieser Vortrag zeigt, wo Macht gerade neu verteilt wird, und welche Konsequenzen das für Unternehmen, Politik und Verbraucher hat.

Ethisch. Europäisch. Erfolgreich.

Ein Plädoyer für eine Lebensmittelwirtschaft, die Haltung als Wettbewerbsvorteil begreift. Warum europäische Werte, Lebensmittelstandards und KI-Regulierung keine Bremse sind, sondern die stärkste Karte, die wir haben.

Brücken bauen durch Live-Kommunikation: Ich moderiere Kongresse, Podien, Preisverleihungen und Workshops in Deutsch und Englisch.

Mein Anspruch: Alle Stimmen zählen. Auch die leiseren. Ich sorge dafür, dass alle Stimmen im Raum gehört werden, auch die ungeübten. Auf Wunsch konzipiere ich Formate von Grund auf mit: Themenstruktur, Sprecherauswahl und Ablauf.

Netzwerk & Zugang

Nach zwei Jahrzehnten an der Schnittstelle von Lebensmittelwirtschaft, Handel und Technologie verfüge ich über ein gewachsenes Netzwerk zu relevanten Playern und innovationsgetriebenen Organisationen im deutschsprachigen Raum. Diesen Zugang gebe ich weiter: als Türöffner, als Gesprächspartner, als jemand, der weiß, wen es lohnt zu kennen.

Text & Gestaltung

Schreiben und Gestalten sind das Fundament meiner Arbeit. Als Publizist schreibe ich über die Zukunft unseres Essens: Kolumnen, Kommentare, Fachtexte – erschienen in deutschlandweiten Fach- und Publikumsmedien.

Als Kommunikationsdesigner betreue ich redaktionelle, werbliche und publizistische Formate: für Verlage, Redaktionen und Organisationen. Auch meine dokumentarische Fotografie aus Handwerk und Landwirtschaft fließt in diese Arbeiten ein.

Konzerne, Handel & Finance

Deutsche Telekom, Edeka Südwest, Edeka Südbayern, Lidl, Transgourmet, Aramark, ECE Group, Mercedes-Benz Bank, KPMG Österreich, NRW.BANK, NORD/LB

Mittelstand, Industrie & Handwerk

Baader, InFamily Foods, EW Group, BÄKO-Zentrale, Landesinnungsverband für das bayerische Fleischerhandwerk, Deutsches Tiefkühlinstitut, MSD Tiergesundheit, Boehringer Ingelheim Vetmedica, Food Cluster Hamburg, Austria Wirtschaftsservice, Quality Austria

Verbände & Institutionen

Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), Lebensmittelverband Deutschland, Milchindustrie-Verband, DEHOGA, Bayerischer Bauernverband, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Bundestierärztekammer, Bundesverband Praktizierender Tierärzte, Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure, Verband der Ernährungswissenschaften Österreichs (VEÖ), Bundesverband Mittelständische Wirtschaft, Wirtschaftliche Vereinigung Zucker

Politik & Öffentliche Hand

Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Bundeszentrum für Ernährung, Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus, Hessisches Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz Berlin, Deutsche Botschaft Prag, Wirtschaftsförderungen in Sachsen, Brandenburg und Thüringen, Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL), Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn)

Ökologie & Zivilgesellschaft

Bioland, WWF Deutschland, Heinrich-Böll-Stiftung, Verbraucherzentrale Bundesverband, Bundesprogramm Ökologischer Landbau

Lehre & Wissenschaft

Stockholm School of Economics, Humboldt-Universität zu Berlin, Universität Göttingen, Burg Giebichenstein Kunsthochschule Halle, Kunsthochschule Weißensee, Hochschule Anhalt

Messen & Events

Koelnmesse, Anuga FoodTec, Berlin Food Week, Messe Dornbirn, Management Forum Starnberg, KTBL-Tage, International FoodTec Award