Die Lebensmittelbranche muss sich an neuen Bedürfnissen ausrichten und steht vor einem grossen Transformationsprozess. Zahlreiche Food-Start-ups und innovative Unternehmen stellen heute die Regeln des Marktes auf den Kopf und verbinden Lebensmittelproduktion mit Technologie.
Auf dem World Web Forum 2020 in Zürich am 16. & 17. Januar sprechen im Track «Food Chain» internationale Speaker*innen über den radikalen Wandel innerhalb unserer Lebensmittelwelt.
Ich freue mich sehr in einer großen Diskussionsrunde am Ende des Tracks mit hochkarätigen Gästen das Thema «Der Mensch und seine Beziehung zur Nahrung vor dem Hintergrund der digitalen Möglichkeiten» diskutieren zu dürfen.
