Die größte Wochenzeitung der Schweiz hat mich gefragt wie die Küche der Zukunft aussieht.
Im Interview haben wir über die Potentiale und Grenzen künstlicher kulinarischer Intelligenz gesprochen und natürlich über meine gusseiserne Gewürzreibe.
Die Titelgeschichte der Coop Wochenzeitung lässt auch innovative Schweizer Unternehmen wie V-ZUG zu Wort kommen.
Mit fast 2 Millionen Exemplaren ist sie die Auflagen stärkste Publikation der Schweiz. Ich freue mich, dass das digitale Thema im Alpenraum nun breiter besprochen wird.
« Es ist wichtig zu hinterfragen, wie die Algorithmen funktionieren. Sie verstehen nicht, wie es sich anfühlt, einen Markt zu besuchen, mit einem Händler zu sprechen oder sich im Supermarkt inspirieren zu lassen»
Die Veröffentlichung fiel in die Woche in der die Schweiz ihren Nationalfeiertag feiert. Was für eine passende Gelegenheit, um über die Zukunft der Küchen des Landes nachzudenken!
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