Die AMA Marketing zeichnet in Österreich Lebensmittel mit einem Gütesiegel und dem AMA-Biosiegel aus. Einmal jährlich spricht man beim Fleisch Symposium über den Status Quo der Fleischwirtschaft und die Zukunft tierischer Lebensmittel. In diesem Jahr war ich als Keynotespeaker zu Gast.
Clemens Tönnies hatte abgesagt und so durfte ich meine Sicht auf die Zukunft des Fleisches vortragen. Dabei ging es mir darum noch einmal den Ernst der Lage klar zu machen und digitale wie auch analoge Potentiale von Fleisch aufzuzeigen. Fleisch braucht nicht nur ein Qualitäts- und Haltungs- sondern auch ein digitales Update.
Mehr Informationen zum Symposium finden sich hier.
Ausschnitte aus meines Vortrages findet ihr hier zum Nachschauen: