Für die Sommerausgabe des Effilee Magazins bin ich Jörn Kabisch und Michael Wickert mit meiner Kamera in den Schrebergarten gefolgt. Vor meiner Linse wurden an diesem Nachmittag die wunderbarsten Forellen geräuchert, die ich bis dato verkosten durfte.
Fotos, Rezepte und ein mundwässernder Text finden sich nun in der aktuellen Ausgabe der Effilee, die an (fast) jedem Kiosk oder hier online zu finden ist. Viel Spaß beim Lesen und nachkochen bzw. -räuchern.
Buchempfehlung
Gerade ist Michael Wickerts “Fischräucher Buch” erschienen, das er zusammen mit der Fotografin Daniela Haug veröffentlicht hat. Es gilt jetzt schon als die Bibel für alle Fischräucherfreunde und ist hier beim Ulmer-Verlag zu finden.