Im Rahmen der Buchveröffentlichung von FOOD CODE 📱 🍽️ haben mein Ko-Autor Olaf Deininger und ich einige Stunden vor dem Mikrofon verbracht und mit einigen der spannendsten Food- & Tech-Podcasts über die Digitalisierung auf und um unsre Teller gesprochen. Viel Spaß beim Nachhören! Mehr Informationen rund um unser Buch finden sich auf ➡️ www.food-code.de
Foodure
“Foodaktivist Hendrik Haase und Journalist Olaf Deininger haben mit Food Code ein längst überfälliges Buch über das bunte, digitale Zukunftsmenü geschrieben.”
Maria Kufeld und Vincent Fricke vom Podcast foodure
Mit Maria und Vincent haben wir darüber gesprochen warum Essen nichts anderes ist als Politik und wir über Stadtwerke für IT nachdenken sollten, wie es in der Googlekantine schmeckt und selbstlernende Algorithmen Gutes tun können und was das alles mit Pistazieneis zu tun hat.
Am Esstisch mit Steffen Dörr
“Ich möchte das wir uns austauschen. Es geht dabei nicht um richtig oder falsch. Es geht darum, offen zu sein, Neues anzunehmen sowie um Verantwortung. Veränderung beginnt immer in unseren Köpfen und auf unseren Tellern.”
Steffen Dörr ist Experte für Public Health und Ernährung.
In seinem Ernährungspodcast “am Esstisch” haben wir uns ausgiebig über Künstliche Intelligenz im Foodsektor unterhalten. Steffen hat daraus gleich zwei Folgen gemacht.
In der ersten Folge geht es um den Einfluss von KI auf die Arbeit in der Landwirtschaft, die ersten Roboter über unsere Felder rollen und ob Landwirtschaft 4.0 die nötige politische Aufmerksamkeit erfährt.
Weiterhin geht es um Daten, die entlang der Wertschöpfungskette von Lebensmitteln entstehen, die Supermärkte der Zukunft und die Auswirkungen von KI auf den Arbeitsmarkt.
STRG-ALT-ENTF:
Der Tech-Podcast des Bitkom
Im Podcast des Branchenverbandes Bitkom hört man Vorträge und Talks rund um die Digitalisierung aus Wirtschaft, Gesellschaft und Politik.
Der Dachverband der digitalen Wirtschaft in Deutschland wurde 1999 gegründet. Ihm gehören heute mehr als 2.700 Unternehmen an, unter ihnen gut 1.000 Mittelständler, über 500 Startups und nahezu alle Global Player.
Diese Folge Strg-Alt-Entf sollte man nicht hungrig hören:
Es geht um Essen – und darum, was digitale Technologien mit unserer Ernährung zu tun haben. Olaf Deininger und Hendrik Haase sagen: eine ganze Menge. Die beiden haben das Buch „Foodcode – Wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten“ geschrieben. Im Podcast erzählen sie, warum jetzt schon nichts mehr ohne Digitalisierung geht, wie viel Informationen das Smartphone der Supermarkt-Banane entlocken kann und warum wir alle besser essen werden, wenn wir uns mit Algorithmen und KI beschäftigen.
Der Food Experten Podcast
mit Tobias Gross
Wie lässt sich Food Waste reduzieren? Was haben vernetzte Küchengeräte mit unseren Essgewohnheiten zu tun? Wie können Start-ups von Technologien profitieren?
Mit Tobias Gross sind wir diesen und einigen weiteren Fragen auf der Spur. Wir hangeln uns vom Landwirt, über die Haushaltsküche bis zum Gastronomen und betrachten, welche Rolle Technologie dort überall spielt. Diese Folge ist jedoch keine Reise in die Utopien der Zukunft, sondern eine Bestandsaufnahme mit internationalem Vergleich.