Die gastronomische Vielfalt ist ein enorm wichtiger Teil der Kultur dieses Landes! – vom Acker bis zum Teller.
Während große Fast-Food-Ketten nach der Corona-Krise vielleicht ein oder zwei Filialen zumachen müssen, stehen kleine Betriebe und die Gastronom*innen dahinter inkl. Team vor dem Ruin.
Es wird vor allem die kleinen, jungen und teils besonders innovativen Gastronom*innen treffen. Jetzt ist die Zeit dafür darüber zu reden welche Gastronomische Zukunft wir erhalten wollen. Wie monoton oder vielfältig sie aussehen soll?
Mein Eindruck ist, dass es in der Politik kaum eine moderne Vorstellung von Gastronomie gibt. Ihre Bedeutung für Gesellschaft, Wirtschaft und Tourismus wird genauso unterschätzt, wie ihre Bedeutung als Innovationsraum für eine genießbare Zukunft.
Deswegen unterstütze ich den Zusammenschluss und gemeinsamen Kampf für den Erhalt der genussvollen Vielfalt in der Gastronomie u.a. zusammen mit Tim Mälzer, Kitchen Guerilla, Tim Raue, Salt & Silver und vielen anderen.
Gemeinsame Botschaft der Akteure:
Deutschlands Gastgewerbe hat sich vereint, um auf seine prekäre Lage aufmerksam zu machen. Mit dem Beschluss vom 6.5. ist zwar der Startschuss gefallen: Im Mai geht es endlich wieder los!
Klar ist jedoch: Die wirtschaftliche Perspektive ist mit Auflagen weiterhin düster. Das Gastgewerbe ist kulturell und gesellschaftlich von riesiger Bedeutung. Wirtschaftlich auch: Rund 2,4 Millionen Menschen arbeiten in 220.000 Betrieben. Hinzu kommen tausende Arbeitsplätze bei Lieferant*innen, die davon abhängen, dass es in der Branche läuft.
Die Initiativen schlagen deshalb unter anderem einen Gastro-Rettungsfond für durch die Krise geschädigte Gastronomiebetriebe vor. Hinter der Aktion stehen selbstständige Gastronom*innen, Verbände, Medien, Dienstleister*innen, Lieferant*innen sowie bald 150.000 Bürger*innen, die die Forderungen mit ihrer Unterschrift unterstützen #wirsindbereit #restartGastro #leerestuehle
Unterstützt Eure Gastronom*innen!
https://www.openpetition.de/!restartGastro
https://www.change.org/wirsindbereit