Wie sieht die Zukunft unserer Esskultur in Zeiten technologischen und ökologischen Wandels aus?
Darüber haben mein Ko-Autor Olaf Deininger und ich gut drei Stunden mit Marten Rolff von der Süddeutschen Zeitung gesprochen.
Die Essenz des Gesprächs findet sich in der Wochenendausgabe vom 20./21.2. und online auf süddeutsche.de.
Unser Buch Food Code erscheint am 24.2. und ist überall im Buchhandel zu finden.
