Welches Essen ist gut oder schlecht, gesund oder ungesund? Ist Palmöl wirklich Gift? Und Paleo-Diät gesund? Und was kann eigentlich das deutsche Reinheitsgebot? Diesen Frage ging der Podcast Völlerei und Leberschmerz nach – live auf der re:publica, Deutschlands größter Digitalkonferenz.
Neben wir sind noch folgende Gäste in dieser Ausgabe des Podcasts dabei:
Katharina Kurz, Mitgründerin der Craft-Brauerei Brlo
Ernährungsforscher Stefan Kabisch vom Deutschen Institut der Ernährungsforschung Berlin – Rehbrücke
Ernährungssoziologe Daniel Kofahl vom Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur – APEK