Anfang Mai startet in München ein neues Festival: MINDPOP, soll das erste Ideenfestival der Süddeutschen Zeitung sein. In den zwei Tagen soll Journalismus zur Live-Erfahrung werden, mit Talks, Interviews und Gesprächen “für alle, die mehr wissen, mehr fühlen und mehr verstehen wollen.”
Ich freue mich, am 9. Mai um 18:45 Uhr im Studio 6 dabei zu sein. Unser Talk trägt den Titel:
„Eine Frage der Moleküle: Wie gehen wir in Zukunft essen?"
Mit mir auf der Bühne sitzen die Sterneköchin Nathalie Leblond und die SZ-Restaurantkritikerin Jacqueline Lang. Moderiert wird das Gespräch von der Ressortleiterin Wissen bei der SZ Marlene Weiß. Wir wollen diskutieren, wie neue Technologien und gesellschaftliche Entwicklungen verändern, was auf unseren Tellern landet. In der heimischen Küche, im Sternerestaurant aber auch an der Pommesbude..
Ich frage mich vorallem: Wie verändert sich das Genusserlebnis der Zukunft? Wie finden wir einen menschlichen Zugang, wenn Technologie immer tiefer in unsere Lebensmittel- und Genusswelt eingreift? Wo macht ihr Einsatz Essen nachhaltiger, gesünder, individueller, vielfältiger? Und wo führt er ins Gegenteil?
Auf der anderen Seite warten schon längst Desinformation, Monopolisierung und eine schleichende Einfältigkeit unserer Esskultur. Auch das sind Folgen technologischer Entwicklungen, über die wir reden müssen, wenn wir ehrlich über die Zukunft des Essens sprechen wollen.
Ich freue mich auf zwei Tage MINDPOP, auf das Gespräch im Studio 6 und auf alle, die vorbeikommen!
Alle Infos zum Festival findet ihr hier: https://live.sueddeutsche.de/pages/mindpop