Fotografie

Arche des Geschmacks

Die Arche des Geschmacks ist ein internationales Projekt des gemeinnützigen Vereins Slow Food, das lokale und regionale Lebensmittel, Nutztier- und Nutzpflanzenarten, die am Markt mit industriell hergestellten, verkaufs- und transportoptimierten Produkten nicht mithalten können, vor dem Vergessen und Verschwinden bewahrt.

Seit 2009 besucht Hendrik Haase mit der Kamera Produzenten, deren Produkte und Spezialitäten Teil dieser Arche des Geschmacks sind.